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博多水たきメニュー

本物の鳥の旨味


水たき
博多水炊き（一人前）\1,950
手間隙かけて摂った鶏ガラスープに御喰特製出汁をブレンドした極上スープに御殿どりや新鮮野菜をいれて炊き、
フルーティな酢醤油でさっぱりと召し上がっていただく至極のお鍋
出汁は九州から取り寄せた厳選素材でつくり、もつは和牛の新鮮な小腸のみを使用し、
プリプリでジューシー、くせも臭みもなく老若男女幅広くご賞味いただけます。

水たきメニュー
仕上げ・おじや\500
仕上げ・うどん\300
仕上げ・そば(極細ストレート麺長浜ラーメン風)\300

水たきトッピング


もも\850春菊\400
鳥ブツ\650シラタキ\150
ムネ\400お麩\100
ハツ\300キャベツ\400
砂肝\300豆腐\300
つくね\800水菜\300
艶球（コラーゲンボール）\100

サイドメニュー
鳥刺し鳥刺し \750
本日〆の鳥の刺身。 ※入荷日のみ
もつ煮もつ煮 \500
ハツ・砂肝をじっくり時間をかけて煮込んだ御喰の味。
鳥のワイン煮鳥のワイン煮 \850
鳥のワイン煮 さっぱりムネ肉に濃厚なソースが合いまみれて・・・
手羽煮込手羽煮込 \550
飼育期間の短い若鶏の手羽先を栄養分が豊富なはちみつでコトコト煮込んだ一品。
トマトリトマトリ \750
鶏肉のトマト詰め。
　　　　　　炒もつ\850
　　　　　　御喰サラダ\600

ドリンクメニュー
生ビール\600
かまど　（芋焼酎・ショット）\550
一粒の麦　（麦焼酎・ショット）\550
壱ノ醸朝日　（黒糖・ショット）\550
八海山しぼりたて原酒　（日本酒・一合）\700
西吉野梅原酒　（梅酒・ショット）\700
とろとろの梅酒　（梅酒・ショット）\500〜
ソフトドリンク各種\300〜
その他焼酎・日本酒・梅酒・泡盛・サワー各種あります\500〜

その他豊富なメニューを取り揃え皆様をお待ちしております。
※季節限定、数量限定の商品はご来店前にお問い合わせください。
※問屋、輸送等の事情により一部メニューの入荷が不安定な場合がございますので予めご了承ください。
※週末は混雑が予想されますので、あらかじめご予約をお願い致します。
※表示の価格はすべて税込価格です。

博多もつ鍋メニュー

新鮮食材と職人が織り成す豊富なメニュー


もつ鍋イメージ
博多もつ鍋　【しょうゆ】\1350
出汁は九州から取り寄せた厳選素材でつくり、もつは和牛の新鮮な小腸のみを使用し、
プリプリでジューシー、くせも臭みもなく老若男女幅広くご賞味いただけます。

もつ鍋メニュー
博多もつ鍋　【しょうゆ】\1350
博多もつ鍋　【みそ】\1350
博多もつ鍋　【豆乳】\1450
博多もつ鍋　【白味噌(数量限定)】\1550
博多もつ鍋　【だし(数量限定)】\1600
博多もつ鍋　【辛(から)】\1650
追加もつ\850
追加野菜\1050
仕上げ・ちゃんぽん麺セット \500
仕上げ・雑炊セット \600
仕上げ・うどんセット \500

もつ鍋ベーシックコース


まずはこれから！　しょうゆ＆みそ味のもつ鍋を堪能!!
【コース内容】
○ しょうゆもつ鍋 or みそもつ鍋　○ 仕上げちゃんぽん
○ 炒ハチ +小鉢2品 ○ 御喰サラダ　○ アイス		\2500
※500円刻みで対応致します。好き嫌いについても受付ます。

サイドメニュー
酢もつ（ガツ）酢もつ（ガツ） \600
千切りにした豚の胃袋をオニオンスライスと一緒に特製ポン酢でさっぱりと。
馬レバ刺し（数量限定）馬レバ刺し（数量限定） \950
入荷日未定で数量限定のレアな一品。歯ごたえがあって、臭みの無いレバーは女性やお子様にも大人気。
酢もつ（子袋）酢もつ（子袋） \500
甘酢に漬けた豚の子宮。珍味。
炒はち炒はち \600
見た目はグロいが味は絶品。甘辛味噌で焼いたやわらかハチノス。
馬刺し（数量限定）馬刺し（数量限定） \1050
千切りにした豚の胃袋をオニオンスライスと一緒に特製ポン酢でさっぱりと。
　　　　　　御喰風だし明太巻き\950
　　　　　　極上とうふ盛り合わせ\650
　　　　　　デザート各種\250〜

ランチメニュー
炒もつ丼セット(漬物・お吸い物・キャベツ食べ放題)\930
ハチ味噌ちゃんぽんセット(漬物・ごはん)\880
もつまぶしセット(漬物・キャベツ食べ放題)\1180

ドリンクメニュー
生ビール\600
佐藤黒麹　（芋焼酎・ショット）\700
タイガー＆ドラゴン　（芋焼酎・ショット）\600
やまかわ古酒ビンテージ　（泡盛・ショット）\950
丹沢の華大吟醸　（日本酒・一合）\1200
ソフトドリンク各種\300〜
その他焼酎・日本酒・梅酒・泡盛・サワー各種あります\500〜

その他豊富なメニューを取り揃え皆様をお待ちしております。
※季節限定、数量限定の商品はご来店前にお問い合わせください。
※問屋、輸送等の事情により一部メニューの入荷が不安定な場合がございますので予めご了承ください。
※週末は混雑が予想されますので、あらかじめご予約をお願い致します。
※表示の価格はすべて税込価格です。